Bahan :
- udang 1/2 kg
- bawang putih 5 biji
- kunyit (setengah jari kelingking)
- garam
- merica
Cara Memasak :
- bersihkan udang dengan cara memisahkan kepala udang dari badannya, lalu cuci sampai bersih.
- iris (membujur) pagian punggung udang (dari bagian leher hingga ke buntut) agar bumbunya meresap.
- masukkan asam jawa atau jeruk nipis secukupnya kedalam wadah udang, lalu remas-remas bersama udang-udang yang telah dibersihkan tadi. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada udang.
- giling halus bawang putih, kunyit, merica dan garam secukupnya sesuai selera.
- masukkan bumbu yang telah digiling halus ke dalam wadah udang, aduk rata hingga bumbu mengenai ke semua udang.
- udang siap dibakar.
No comments:
Post a Comment